Tijuana y Rosarito, son dos ciudades que se encuentran ubicadas en el Estado de Baja California. Tijuana por su parte fue fundada un 11 de julio de 1889, y le debe su nombre a la contracción de dos palabras, precisamente Tía-Juana, las cuales pertenecían al nombre de un conocido y popular bar por aquellas épocas que llevaba por denominación “la Tía Juana”, este fue un bar que existió durante la primera mitad del siglo XIX, por otro lado, Rosarito, fue fundada a finales del siglo XVIII, y es una de las ciudades que es limite con Tijuana, anteriormente cuando estaba habitada por comunidades indígenas, se llamaba Misión de San Arcángel, y actualmente, es cabecera de municipio. Es importante destacar que tanto Tijuana como Rosarito, Tecate, y San Diego, California, son la zona transnacional más grande de México y que además particularmente Tijuana, se ubica como la sexta zona metropolitana del país.
Estas increíbles ciudades cuentan con historias verdaderamente apasionantes, ya que son culturalmente muy ricas, pues han ido madurando con el correr de los años, con cada una de sus influencias tanto propias, provenientes de su tradición, así como de sociedades que llegaron a involucrarse en esta sociedad y a complementarse hasta formar la que es hoy. El conjunto de lugares históricos para visitar, se vuelve más interesante aun, cuando uno descubre cómo se han ido entrelazando las culturas en cosas muy simples como por ejemplo la cocina, lo cual hace que los paseos y recorridos sean bien interesantes, y llamen a todos a volver.
Uno de los recorridos interesantes tanto por Tijuana como por Rosarito, es el sendero de la ruta gastronómica, la cual contiene caminos que llevan desde México hasta el otro lado del océano, cruzando los mares y llegando a toda la zona del mediterráneo, el cual ha tenido una gran influencia en la comida mexica, o bien hacia otras ciudades, otros lugares, que convierten a la comida mexicana en una cocina típica exultante en la mezcla de sabores que dejan que el paladar vuele, y viaje hacia tan bellos sitios, sintiendo todo en un solo platillo que verdaderamente los extasiará.
Uno de los lugares donde se puede deleitar a cada comensal con esta sensación es en el Restaurante Señor Frog´s, el cual es un restaurante de la región que no solo obedece en su carta a platos típicos de la zona, sino que va un poco mas allá, y le da espacio también a la cocina internacional; en este Restaurante, las más variadas especialidades se podrán encontrar en platillos totalmente energéticos, que deslumbran por su calidez y exquisitez. Algunos de los platos que se podrán degustar en este rincón de Tijuana y Rosarito, son Plato Sombrero, Costillitas Barbecue, Pollo Pibil, Tostadas de Camarón, Filete Poblano, Nachos Paco y los Aqua Tacos así como deliciosos postres, ideales para deleitarse como Crepas con Cajeta y Mousse de Chocolate. Todo esto mientras disfruta del más divertido y juvenil ambiente de Tijuana.
La fusión interesante que se ve tanto en Tijuana como en Rosarito en lo que respecta a la mezcla de los ingredientes en los platos típicos de la zona, pueden verse plasmados en todos los platillos y menús de la carta de Señor Frog´s, es decir, la comida conocida con el nombre de BajaMed, es una cocina que se hace presente en su totalidad en este restaurante. Esta cocina tiene influencias francesa, italiana y española, lo cual hace que toda la zona tanto de Tijuana como de Rosarito sean un gran centro gourmet, el cual recibe a miles de turistas al año, que eligen este sector, para degustar los exquisitos manjares que se proponen en cada uno de los restaurantes.
Lo que tiene de particular este restaurante es que en su interior se encontraran con una gran atmosfera que invita a todos sus comensales a disfrutar y pasar un buen momento, ya que allí uno no solo podrá disfrutar de sus comidas nacionales, como fajitas, hamburguesas y tacos entre otras comidas, sino que también podrá degustar exquisitos platos internacionales como ya se menciono anteriormente, al igual que tragos, cualquiera sea el que se elija, o bien elegir entre las cervezas bien heladas que se brindan en este fabuloso lugar. La música está presente también en este sitio, al igual que se pueden ver eventos especiales que pasen en la televisión al igual que videos divertidos, que ayudaran al entretenimiento. Por otro lado y a tener en cuenta, los más pequeños también son recibidos en este restaurante, que le abre las puertas a toda la familia.
Ya saben si visitan Tijuana o Rosarito, conocerán las diversas variedades de comidas que se pueden degustar en esta zona, desde exquisitos manjares nacionales, es decir comidas típicas locales, como así también comidas que tienen una gran influencia internacional y que son preparadas por los chefs locales, creando verdaderos platos con identidad propia, sin dudas Señor Frog´s es uno de los sitios ideales para conocer durante su estadía allí, ya que se podrán degustar cada uno de estos ingredientes combinados en un solo lugar y al mejor estilo mexicano.
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