Restoranes y Cantinas en Acapulco

Conocer un lugar implica no solo ver el paisaje y las principales atracciones como plazas, museos, centros culturales y parques, sino ir más allá, tratar de sumergirnos en su propia cultura hasta entenderla o, por lo menos, intentarlo.

Viajar nos permite acercarnos a espacios ajenos y muchas veces lejanos cuyas culturas muchas veces no tienen mucho que ver con las nuestras y en ese intercambio entre el que ve y el que muestra, es como logramos enriquecernos, darnos cuenta que hay mucho más de lo conocido en este mundo y que mucho de eso que desconocemos también nos emociona y nos  gusta, también nos enseña y nos transforma.

Por eso es que las vacaciones son un momento más que oportuno para poner en práctica esta forma de aproximación a lo distinto. No solo se trata de relajarse y nadar cada día en la playa, sino de descubrir pequeños tesoros en las ciudades que visitamos.

Acapulco es una de las reinas en lo que a turismo receptivo se refiere. Esta ciudad fue la primera cuidad mexicana en lograr prestigio internacional, mucho antes que Cancún o que Los Cabos. Desde hace décadas este lugar es el punto de encuentro de miles de personas, no solamente viajeros de otras partes del mundo sino los mismos contingentes de mexicanos, especialmente los jóvenes, que llegan a sus playas del extremo oeste esperando deleitarse con el paisaje del Océano Pacífico, alojarse en los lujosos hoteles de Acapulco y disfrutar de la famosa noche de la ciudad.

Sea la majestuosa y vívida noche acapulqueña o el hermoso y divertido día, cualquier momento es bueno para empezar a conocer esta ciudad. ¿Cómo hacerlo? ¿Por dónde empezar? Pues una buena forma es a través de algo que a todas las personas del mundo entero nos gusta: la comida, ese punto en común que atraviesa fronteras y tiempos.

No hay mejor forma de conocer un sitio que a través de los platos típicos que nos hablan de los principales materiales y cultivos de la zona, de las apropiaciones culturales que nos hablan de los encuentros históricos entre personas que tuvieron lugar allí mismo.

Los restaurantes y cantinas en Acapulco no son solamente sitios donde comer y pasarla bien sino que son los guías perfectos para nuestro recorrido de aprendizaje de la ciudad. Podemos comenzar este recorrido en Najma, un lugar cálido, elegante pero a la vez moderno que nos ofrece lo mejor de la cocina internacional en un ambiente excepcional. Su horno a leña le da ese toque especial a cada una de las originales recetas que se pueden disfrutar en este sitio que es el único Pet Friendly en Acapulco, es decir, el único al que se puede ir con nuestras mascotas, lo cual suma muchos puntos extras pues nos permite pasar una noche hermosa con la compañía de toda la familia en la exclusiva terraza.

Otro lugar que Acapulco nos muestra para pasar un momento dedicado al placer de comer es Baikal. Pero no creamos que es un simple restaurante. Nada en Acapulco nos parecerá simple después de visitarlo. Y es que este sitio tiene algo muy especial: una interacción arquitectónica con el mar. ¿Cómo es eso? Bakal se erige en plena bahía, sobre un estanque de agua y fuego. Su construcción es una joya arquitectónica con reminiscencias asiáticas y que nos permite a través de sus amplios ventanales estar en contacto con la hermosa vista de la ciudad que parece rodearnos mientras esperamos el plato que más nos atrajo del menú. Asía también está presente en la lista de platos, así como lo mejor de la cocina tradicional francesa y del mediterraneo.

Pero si lo que buscamos es una experiencia inigualable no hay otra respuesta que Madeiras, un lugar del que nos enamoraremos pues no solo tiene a disposición del comensal una exquisita muerta de la comida latina y asiática sino que nos ofrece una vista inmejorable: nada menos que la bahía de Acapulco extendiéndose ante nuestros ojos en un espectáculo nocturno que deleitará nuestros sentidos. Poder comer un plato preparado por los mejores chef y en un ambiente agradable de por sí es una grata experiencia, pero si a eso se le suma la vista de las aguas bañadas por el reflejo de las luces de la ciudad estamos ante la presencia de una de las mejores postales de nuestra vida. El lugar, desde su arquitectura misma, es una invitación al placer que no se puede pasar por alto.

Acapulco es un lugar que tiene esto y más para ofrecernos, un sitio donde la noche tiene otra vida, una que nos impulsa a seguir buscando, a conocer cada una de las cantinas y de los restaurantes, a caminar por cada calle encendida y cruzarnos con las miles de personas que salen buscando lo mismo que nosotros: una experiencia que no se pueda olvidar.

Fermin Ramos

Las Playas de Manzanillo

Con una suave brisa y hermosos atardeceres, las costas del Pacífico Mexicano ofrecen una increíble gama de opciones para hacer deportes acuáticos o simplemente para relajarte durante tus vacaciones, especialmente en Manzanillo. Las playas de Manzanillo son variadas, con algo para todos los gustos, desde suave oleaje ideal para los niños, hasta grandes olas para los surfistas más temerarios. Sea cual sea tu preferencia, los hoteles de playa en Manzanillo te esperan para que pases una visita inolvidable.

Entre las playas más representativas está la popular Playa La Boquita, en el lado oeste de la Bahía de Santiago, que cuenta con un oleaje tranquilo; otra playa favorita de locales y turistas es Playa Miramar, también conocida como Playa de Oro, con una extensión de tres kilómetros desde el hotel Vista Playa de Oro Manzanillo. Aquí se llevan a cabo torneos de surf internacionales cada año, además de que cuenta con un pequeño mercado donde pueden adquirirse recuerdos, comida regional y accesorios para la playa. Otra de las playas públicas en Manzanillo es Playa La Audiencia en la Península de Santiago, con oleaje suave, pues está protegida por una pequeña bahía rocosa.

Playa Las Hadas es la famosa playa privada del hotel Las Hadas Manzanillo, considerada una de las más tranquilas de la zona e ideal para relajarse bajo una sombrilla con una bebida bien fría. Para los amantes del surf, Playa Olas Altas hace honor a su nombre y ofrece un excelente oleaje para practicar deportes extremos en Manzanillo entre primavera y verano.

¡Empaca tu traje de baño, protector solar y una tabla de surf para divertirte a lo grande en Manzanillo!

Por Ana Gabriela López Espinosa

El Estuario, un Santuario en San Jose del Cabo

¿Alguna vez has conocido un estuario o estero? Se conoce como estuario a la desembocadura o la parte más ancha de un río, en el caso de San Jose del Cabo, hablamos del Río San José, que recorre alrededor de 48 km por las montañas hasta llegar al Mar de Cortés, donde forma una laguna con agua dulce y salada que da lugar a un ecosistema, un paraíso biológico en San José del Cabo para diversas especies.

El Estuario de San José del Caboes un santuario que comprende 140 hectáreas de territorio en donde habitan gran cantidad de especies, reptiles, peces que llegan a poner sus huevecillos y aves migratorias que llegan al Estuario de San Josépara recolectar comida y continuar su viaje, así como muchas otras en peligro de extinción, como el Cuitlacoche Peninsular y el Colibrí de Xantus.

El Estero, o Estuario,forma parte de las atracciones de San Jose del Cabo yestá declarado como área protegida, pues además de fauna, resguarda diversos tipos de matorrales como el Halófilo y el Sarcocaule, además de mucha otra flora.Aquí podrás hacer excursiones en kayak bajo la supervisión de personal especializado.

Ven a San José del Cabo y busca entre los tours de San Jose del Cabo alguno que te lleve a visitar el Estero de San José del Cabo, recorre sus caminos llenos de vegetación y disfruta los paisajes que son identidad de este hermoso paraje en Baja California Sur.

Por Ángel Caballero García

Atracciones en Tlaxcala, Mexico

Una diversa y tentadora oferta turística ofrece México en cada uno de sus rincones. Este bello país de Centroamérica año a año logra atrapar a los turistas de diferentes continentes que, deseosos de disfrutar de un particular repertorio cultural y de cada uno de sus encantos naturales, lo eligen como destino vacacional en diferentes temporadas. Así el país logra convertirse en el escenario predilecto de los viajeros extranjeros y locales que deciden recorrer sus diferentes estados, ciudades y pueblos en busca de un placentero descanso.

Entre las ciudades más atractivas que ofrece el país, encontramos a Tlaxcala, capital de su estado homónimo que cuenta con innumerables atractivos para toda la familia. Esta ciudad ha sido fundada en el año 1526 y actualmente alberga a casi 90 mil habitantes. El viajero que elije este destino puede encontrarse con las más diversas opciones turísticas que harán de su estadía en esta región, una experiencia increíble.

En este sentido, las atracciones en Tlaxcala, México, incluyen desde sitios arqueológicos con una impactante presencia, museos donde la historia recobra vida, hasta jardines botánicos, divertidos y singulares balnearios así como un atrapante zoológico que logrará llamar la atención de grandes y chicos. Su privilegiada ubicación también permite que las posibilidades turísticas se amplíen lo que favorece la realización de las prácticas al aire libre más extremas donde la adrenalina es la protagonista principal, así como, apacibles espacios verdes donde disfrutar de una agradable jornada en familia en compañía de la naturaleza del lugar y de cada uno de sus encantos.

Plaza de Toros en Tlaxcala

Una de las atracciones más vistosas es Cacaxtla, un verdadero vestigio que dejo la civilización Olmeca donde se pueden contemplar grandilocuentes murales prehispánicos. Asimismo, se pueden observar diversas esculturas y figuras elaboradas con barro, una recopilación de cráneos con distorsiones así como caracoles marinos que provienen de las riberas del Golfo de México. Este espacio se encuentra además dividido en áreas como el Templo de Venus, El Palacio, El Cuarto de la Escalera y los Patios de los Rombos y de los Altares. Una exquisita reliquia, imperdible si se visita Tlaxcala.

La Cascada de Atlihuetzia es otro de los sitios, próximos a Tlaxcala, que no se puede dejar de recorrer. Esta bella cascada desciende del Río Zahuapan y cuenta con una altura de aproximadamente 30 metros. En sí, se configura como un espectáculo natural muy especial ya que a medida que el agua se desliza se forma una diminuta laguna que luego termina desvaneciéndose entre la maleza.

Los museos son otra de las alternativas que tiene el turista en esta ciudad. Uno de ellos es el Museo Regional de Tlaxcala, emplazado en el ex convento franciscano. En el mismo se pueden recorrer cada una de sus nueve salas, que, cronológicamente, relatan las diferentes instancias históricas por las que atravesó el Estado de Tlaxcala. Asimismo, alberga entre sus paredes reliquias históricas invaluables, como mobiliario y libros de la época virreinal. Otra de las opciones en este sentido es el Museo de la Memoria, ubicado al interior de una añeja casona del siglo XVI. Este centro de exposición es el único interactivo con que cuenta la ciudad, y se halla dividido en diferentes espacios como sus seis salas de muestra, una biblioteca y una bella cafetería.

Para los amantes de la naturaleza, las opciones también son diversas. Una de ellas es el jardín botánico, donde se invita  los viajeros a contemplar los más atrapantes aromas de los diferentes árboles que integran esta área natural, como los ayacahuites y los pirules.  El Zoológico del Altiplano es otra atrapante propuesta. Con sus más de 10 hectáreas de parquización este espacio permite tomar contacto, reconocer y descubrir la fauna autóctona de la región en un agradable paseo por sus senderos.

Por último, uno de los sitios más escogidos por los turistas que llegan a Tlaxcala son sus balnearios. Grandiosas albercas con transparentes aguas, espacios verdes que invitan a un placentero descanso así como toda una gama de servicios anexos hacen de los balnearios de la ciudad una de las mejores alternativas turísticas para visitar en familia. Entre los más conocidos y concurridos encontramos el Centro Vacacional La Trinidad, el balneario Santa Lucía y el famoso Palo Huérfano.

Así, las atracciones de Tlaxcala resultan ser realmente apasionantes. Para todos los gustos, preferencias y edades, el municipio cuenta con una proposición diferente. Por este motivo, visitar esta ciudad mexicana se convierte en una propuesta netamente provechosa ya que el turista podrá escoger de un numeroso, desafiante e insuperable listado de sitios de interés para visitar en cada uno de los días de su estadía. De este modo, el viajero junto a su familia y/o amigos podrá disfrutar plenamente de cada uno de los encantos que Tlaxcala y sus zonas aledañas tienen para ofrecer, en un entorno único donde la cultura lugareña y el entretenimiento en estado puro, logran aunarse mágicamente.

Restoranes en La Paz, Mexico

La Paz es un destino que puede disfrutarse de muchas maneras, y su gastronomía de primer nivel es una de ellas. Usted encontrará una amplia gama de opciones de restoranes en La Paz, México, para vivir esta maravillosa ciudad a través de su gastronomía y disfrutar de exquisitas comidas. Tendrá a su disposición todo tipo de estilo y ambiente que desee: desde el tradicional sabor Mexicano hasta el japonés, italiano, chino, y francés, entre otros.

Para vivir y conocer un lugar es casi una obligación saborear y disfrutar de su gastronomía. En La Paz, usted encontrará una gran variedad de platos regionales, que abarca desde mariscos y pescados, hasta los más finos cortes de carne.

La oferta gastronómica es muy amplia y variada, e incluye restaurantes de fresca comida marina, platos orientales, especialidades mexicanas y alta cocina internacional, así como los tradicionales puestos y carretas en donde podrá disfrutar mariscos del día, burritos en sus diferentes modalidades, o los famosos tacos mexicanos de carne asada.

La Paz se caracteriza no sólo por su variedad de actividades turísticas, sino también por su exótica gastronomía basada en productos del mar y hierbas aromáticas. Algunas de las especies más utilizadas son el orégano y la damiana.

 Si bien los mariscos y pescados son la apuesta gastronómica mas fuerte y la mayor inspiración de los chefs paceños debido a su actividad pesquera, la oferta no se limita solo a estos platos, sino que incluye comidas típicas de otros puntos del país y de la cocina internacional.

Si tiene la oportunidad de visitar La Paz, no deje de probar los platos más característicos de la región. Las almejas con una excelente opción en todas sus variedades: rellenas, en sopa, empanizadas,  servidas en escabeche, o bajo la tradicional receta de las almejas chocolatas, que se asan en sus conchas. Otros platos típicos son: el filete imperial de camarón, los camarones rellenos o rebosados, los tamales fajados,  los tacos de pescado, los cocteles de pulpo, el salpicón de mantaraya, el marlín ahumado y la langosta en varias modalidades de presentación. Anímese a probar también la botana de abulón, un marisco que es untado con salsa de chile y se acompaña con aguacate.

La variada carta de La Paz incluye además de mariscos otros platos típicos de México. Entre estos se encuentra la machaca, un plato que se prepara con distintos tipos de carne, la cual es sazonada con sal y yerbas aromáticas como orégano y la damiana. Antes de ser cocinada se pone a secar al sol.

Para acompañar estos exquisitos manjares no puede faltar el licor de dátil o los vinos tintos y blancos. Además, le sugerimos probar el licor de dulce que se prepara con la hierba de la damiana, una planta silvestre que crece en las zonas áridas y es considerada afrodisíaca. Además se le atribuyen más de 17 propiedades medicinales y se dice que los antiguos pobladores de la zona lo tomaban en forma de té para reponer las energías consumidas durante sus tareas diarias.

Para los amantes de la comida dulce, la oferta gastronómica de la paz cuenta con una gran variedad de dulces y postres. Algunos de los más típicos de la región son las jaleas y el guayabate, el mangate y el pitahayate, los dátiles y la papaya en almíbar. También se pueden encontrar en La Paz comidas típicas del norte del país, como las empanaditas de queso, el pan francés y las frutas deshidratadas, entre las que se encuentran el higo blanco y el mango.

Usted podrá encontrar estas delicias en cualquiera de los restaurantes especializados de comida marina o en los lugares para comer en la zona céntrica de La Paz. Algunos de los restaurantes más reconocidos para deleitarse con estos deliciosos platos típicos son “Brisas del Mar” y “Mariscos Los Laureles”, en donde podrá disfrutar en familia de las exquisitas especialidades a base de camarón y pulpo que ofrecen sus menúes.

A la hora del almuerzo, le recomendamos alguno de estos restaurantes para comer mariscos y pescados frescos con el sazón paceño, un exquisito guiso para acompañar las comidas. De esta manera podrá disfrutar de un sabroso almuerzo en El Malecón y no se perderá de disfrutar de la playa.

En los restaurantes de esta bella ciudad, usted no sólo encontrará lo más selecto de la cocina paceña y mexicana sino también deliciosos platos internacionales. Más cerca de la tarde y para cenar, usted podrá elegir entre una enorme variedad gastronómica internacional: china, japonesa, coreana, italiana, argentina, francesa o los clásicos tacos mexicanos de carne asada de excelente calidad, acompañados de cebolla morada, guacamole, chiles, pepinos y una gran variedad de salsas. Para acompañar estos deliciosos platos usted podrá tomar una copita del típico licor de damiana, de fabricación local, o una rica agua de pitahaya o naranjita.

Elija La Paz para vivir y disfrutar sus vacaciones y disfrute de la enorme variedad de opciones culinarias que este hermoso puerto tiene para ofrecerle.

Visita el Jardín del Santuario en Visita el Jardín del Santuario en Guadalajara

Guadalajara es una ciudad sorprendente, en cada uno de sus rincones viven siglos de historia que fascinan y atraen a miles de turistas todos los años. Además, los típicos sabores, colores y olores de la más rica tradición mexicana, unidos a la famosa hospitalidad jalisciense, hacen de esta hermosa ciudad un destino ideal para visitar México. En este artículo te contamos sobre uno de los sitios que no puede dejar de figurar en tu itinerario de viaje, el Jardín del Santuario en Guadalajara, al que, como a muchos otros edificios en la capital jalisciense, le sobran ricas historias y un gran atractivo.
En la Avenida Alcalde, entre Manuel Acuña y Juan Álvarez, en el viejo barrio El Santuario, se encuentra el Jardín del mismo nombre. Este hermoso espacio obtuvo su nombre debido a que se encontraba al frente del Santuario de Nuestra Señora de Guadalupe.
La antigua iglesia data del siglo XVIII, su primera piedra fue colocada el 7 de enero de 1977, y fue terminada en 4 años, inaugurando en 1781. La construcción del templo, como muchos otros de la ciudad de Guadalajara, fue responsabilidad del Fray Antonio Alcalde y Barriga, quien corrió con los gastos de la construcción. Además, también construyó casas que se alquilaban a bajo precio destinadas a familias de bajos recursos. Estas casas son conocidas como las Cuadrillas del Santuario.
El hermoso templo posee el estilo barroco churrigueresco característico de aquellos años y está cubierto con cantera amarilla proveniente de la Barranca de Huentitán. En el interior de la iglesia, de estilo neoclásico, resaltan los balcones dorados, los pilares que imitan el mármol y los murales, entre ellos el más importante es el de Nuestra Señora de Guadalupe en el altar principal, que data del año 1779 y fue realizada por Don José de Alcíbar.
El templo fue el núcleo en torno al cual se organizó la colonia El Santuario. Las 158 viviendas de las Cuadrillas y las 158 familias que las ocupaban fueron las que fundaron el barrio, ampliando la ciudad de Guadalajara en su límite norte. Comenzó a realizarse una fiesta en honor a la Virgen de Guadalupe el 12 de diciembre de todos los años. La misma consistía en una procesión que salía a la tarde o noche del día señalado desde el Santuario de Nuestra Señora de Guadalupe y recorría las calles que en ese entonces se llamaban Avenida Santo Domingo (hoy Avenida Antontio Alcalde en homenaje al querido fraile), San Diego y el Santuario. Los vecinos participaban con gran entusiasmo de los festejos, decorando sus casas y ventanas con vibrantes colores y flores artificiales. El pavimento era regado de hojas verdes y flores, mientras la procesión marchaba con la imagen de la virgen que era depositada en los altares construídos en las casas particulares por los vecinos, o simplemente sobre la fachada, seguida de una especie de corte con imágenes titulares de otros templos vecinos. Entre semejante festival de colores, sonidos y aromas, en el Jardín del Santuario se quemaban 12 castillos en homenaje a la Vírgen de Guadalupe. Además, había danza y baile, vendedores de caña, mueganos, celestinas, varitas de tejocotes enmielados, cacahuates y muchas otras golosinas para deleite de los vecinos.
Durante un tiempo, el Jardín del Santuario fue llamado Jardín Hidalgo, debido a que aquí se levantaba una estatua de barro del Padre de la Patria, Miguel Hidalgo y Costilla. Sin embargo, debido a las fechorías de algunos jóvenes, la estatua fue destruida a causa de una lluvia de pedradas. En el centro de la plazoleta se levanta sobre una cantera gris la estatua del Fray Antonio Alcalde y Barriga. Es el lugar ideal para descansar y reflexionar sobre la gran historia que nos rodea en cada rincón de la ciudad, cargando el aire de un magnestismo particular. Sin lugar a dudas no puedes dejar de visitar el Jardín del Santuario y el Santuario de Nuestra Señora de Guadalupe en tu próxima visita a Guadalajara, son dos antiguas construcciones que han tenido un gran papel en la formación de la ciudad tal cual puede apreciare hoy.  
Otra de las peculiaridades del barrio es que aquí nacieron muchas personalidades famosas de México, como Agustín de La Rosa, uno de los mayores promotores de la astronomía del país, o el presbítero Severo Díaz Galindo, científico y religioso, o Agustín Yañez, escritor y polítco. También el barrio es el lugar de la legendaria cocina de María Valentina Santos y “La fonda de Valentina”, su pollo fue un emblema de la cocina local. Durante mucho tiempo se solía decir que para conocer Guadalajara había que probar el famoso pollo de Valentina, por el que pasaron personalidades como Pancho Villa, León Trotsky, André Bretón, Diego Rivera, Henry Ford, entre otros.

Plaza de Armas Saltillo

La capital de Coahuila en México es la ciudad de Saltillo, una ciudad que desde su descubrimiento en 1577, fue creciendo y desarrollándose hasta ser considerada una de las más importantes del país.

Ese desarrollo se debe no solamente al crecimiento industrial y económico, sino que también, allí se encuentra una gran cantidad de intelectuales y artistas que llevan a cabo sus actividades gracias a los centros culturales que la ciudad les ofrece, tales como museos, teatros, cines e instituciones educativas de gran importancia.

Esta ciudad, considerada un estilo paraíso para los negocios, además de industrias ofrecen varios espacios naturales y otras atracciones que llaman la atención del turismo nacional e internacional. Saltillo se encentra rodeada por las altas montañas de las sierras, y un cerro que a pesar de su pequeño tamaño se convierte en un espacio apto para realizar turismo aventura.

Uno de los espacios más importantes del lugar está ubicado en el centro de la ciudad, la Plaza de Armas de Saltillo, antes conocida como la Plaza de la Independencia. Este lugar adquiere importancia debido a que fue sede de acontecimientos importantes para la historia de México. A los alrededores de esta plaza, se encuentran las edificaciones de estilo señorial, que pueden ser conocidos por los visitantes y así adentrarse un poco más en la historia de la ciudad.

En la plaza, se encuentra además la Fuente de las Musas, una hermosa construcción que adorna el centro de la plaza y le da una imagen artística importante.

Esta plaza, corazón de la ciudad es también denominada Zócalo, como en toda localidad mexicana. Este es un denominador común que tienen las ciudades de este país, se desarrollan y crecen alrededor de una gran plaza, del centro de la ciudad, alrededor de la cual confluyen los edificios donde se asientan las instituciones más importantes, religión, gobierno, cultura y sociedad. En la ciudad en cuestión, se encuentran a cercanías de la plaza el Palacio de Gobierno, con estilo neoclásico y la Catedral de Santiago, que contiene un estilo barroco.

En Saltillo, desde la Plaza principal se puede ingresar a la Alameda Zaragoza, Casa Purcell, al Museo de Arte Taurino, Museo del Palacio, es el punto de partida para realizar recorridos que lleven a uno a conocer otras plazas y muchos museos más.

Lo que también caracteriza a esta zona de Saltillo es la oficina donde se reparte información turística, plasmada en folletos y mapas de la ciudad, para que así el visitante sepa dónde ir, qué visitar y cuáles son los espacios que no se debe perder al estar alojado en Saltillo.

Muchos eligen acercarse a esta localidad, donde la aventura y la historia se vuelven vívidas, y donde el paisaje logra llamar la atención, con atardeceres que se esconden ras las montañas y la inmensidad de las mismas dan la impresión de tranquilidad al territorio.

Las agencias dan la posibilidad de disfrutar de esta ciudad, con promociones y organizando el paseo por los tours más conocidos e interesantes de Saltillo. Alojamiento, buena gastronomía y hermosos momentos son los que esperan al visitante que eligen la localidad como destino.

Cindy Martínez