Viajar siempre resulta una experiencia enriquecedora. En
cada sitio donde vamos podemos descubrir distintas formas de vida y culturas de
lo más diversas. El turismo cultural es una interesante manera de viajar y
vivir en primera persona todas las tradiciones, usos y costumbres de los habitantes
locales de ese sitio que visitamos por vacaciones, negocios o simple
curiosidad. México tiene una vasta riqueza a lo largo y ancho de su territorio
que merece ser descubierta en profundidad, disfrutada con todos los sentidos y
sin dudas será algo inolvidable. En el sureste del país, cerca de la frontera
con Guatemala y en el exacto punto intermedio entre la cosa pacífica y el mar
del caribe, se encuentra el Estado de Chiapas, uno de los más significativos en
la historia del pueblo mexicano.
La ciudad capital de Chiapas, desde sus fundación hasta
entrado el siglo XIX fue la mística ciudad de San Cristóbal de las Casas, también se conoce a esta localidad como
la Ciudad Real por la importancia que ésta tenía en el período virreinal. Hoy
las autoridades del estado residen en Tuxtla Gutiérrez, a pocos kilómetros de
esta ciudad, pero la trascendencia histórica y los vastos tesoros y patrimonios
culturales, aún residen en esta hermosa urbe que conserva un espíritu colonial
donde el mestizaje de culturas y el tiempo parecieran tener sus propias reglas.
Quienes visitan la ciudad con intenciones de recorrer todos
sus espacios y de sumergirse de lleno en el más auténtico espíritu mexicano, descubrirán
cada día una nueva aventura, excursión o paseo que emprender. Dentro de la
ciudad se encuentran numerosos museos, centros culturales y galerías de
arte, así como también conventos,
iglesias y templos con una singular arquitectura. Las calles aquí mantienen su
empedrado original, las luces de la noche se tornan cálidas para dar paso a una
divertida vida nocturna en los bares y restaurantes del bohemio barrio El
Cerrillo; y las plazoletas junto a los parques se abren paso con una frondosa
vegetación dándole un tinte verde a esta ciudad de tejados rojos. Cada paisaje y cada rincón son verdaderas
postales que deleitan a la vista y reconfortan el espíritu.
Los mercados de San
Cristóbal de las Casas llaman poderosamente la atención. Se distribuyen en
toda la ciudad, quedando los más pintorescos o turísticos enmarcados dentro de
la zona del Centro Histórico y sus alrededores. Podrá pasear por el Mercado de
Dulces y Artesanías para sumergirse en la aventura de las golosinas y otros
antojitos regionales, o pasear por la Tienda de los Artesanos de Chiapas para
llevarse consigo las artesanías más refinadas en indumentaria, joyería,
cestería, ambar, orfebrería y otras tantas piezas de gran belleza. En los
andadores turísticos podrá combinar durante su paseo un recorrido por los
edificios más significativos de la ciudad y diversas tiendas, bares o
restaurantes. Cada uno de estos sitios tiene su detalle especial, algo que los
convierte en un espacio único en donde poder agasajar a cada uno de sus sentidos
con las riquezas de Chiapas.
Una zona comercial menos turística quizás, pero no por eso
menos interesante es el Mercado Público
Municipal José Castillo Tielemans en San Cristóbal de las Casas. Se trata
de uno de los principales centros de abastecimiento de alimentos y ramos
generales de la ciudad en la zona céntrica. Aquí los puestos se alinean uno
junto al otro para ofrecer a los habitantes de la ciudad y también a sus
visitantes, los más frescos productos regionales. Encontrará cientos de artículos
distintos en este edificio de marcada arquitectura colonial. Los puestos de
frutas y vegetales son un verdadero espectáculo de color y texturas, anímese a
probar las distintas variedades y hasta podrá llevar para preparar su platillo
tradicional de Chiapas. También se encontrará con alimentos ya preparados en
conserva o recetas típicas, pero si lo que desea es probar la auténtica gastronomía
local, entonces en el Patio de Comidas del mercado podrá elegir su menú en los
distintos puestos.
Una particularidad de este mercado es que cada puesto tiene
una propuesta distinta, así es como encontrará tiendas prolijas de comestibles, o bien podrá adquirir los
productos de los artesanos que llevan hasta allí de manera independiente sus
elaboraciones.
Recorrer espacios que forman parte de la vida cotidiana de
la ciudad y de sus habitantes, le darán una perspectiva distinta sobre la vida
en estas latitudes e incluso le permitirá conocer e indagar en la cultura local
en primera persona. Resulta una nueva manera de conocer un sitio y todos sus
advenimientos, para poder descubrir y empaparse en las tradiciones y las
costumbres que se viven a diario. Será una aventura hacia el corazón de Chiapas
y toda su cultura viva. Disfrute de cada paso porque verdaderamente se
sorprenderá con la belleza de los paisajes y la calidez de sus pobladores. Viva
México en todo se esplendor.
Elisa
